15:55 | В детайли

15:53 | В детайли

15:38 | Контекст

4323

Натуралните вина, които са близки до домашните, са визитната картичка на Винарска изба "Габровски" в Свищов, каза Милена Габровска, която заедно със съпруга си Илиян Габровски е собственик на избата в Свищов.Илиян произхожда от стара лозаро-винарска фамилия, известна в Свищовския край с производството на лозов посадъчен материал.

Диляна Асенова | 24 Септември 2025, 15:47 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

В производството на вино залагаме на качество и запазване на натуралния вкус, което е сред основните ни предимства, допълни Милена Габровска.

Винарска изба "Габровски" започва дейността си през 1998 г. и към момента обработва 100 декара собствени лозя. Избата произвежда около 30 тона вино годишно, което варира в зависимост от реколтата, добави още Габровска.

Тя обясни, че сред сортовете вино са Мускат Отонел, Кайлъшки мискет, Каберне Совиньон, Мавруд. Произвежда се и Розе като купаж от няколко сорта. Най-харесваното и най-търсеното вино на избата е Мускат Отонел.

Новата реколта е по-добра като качество, но по-малка като количество. Тази година гроздето е по-здраво и по-едро, каза производителят. Избата планира да включи плодови вина от ягоди, малини и череши в производството си, които според собствениците са по-предпочитани от младото поколение.

Избата прави инвестиции и в ново оборудване, като последно е закупен нов ферментатор от Италия, в който се съхранява виното. Участваме в конкурси, изложения и фермерски пазари, а през следващата година обмисляме да посетим винени изложения в Германия, разказа Габровска.

Винарска изба "Габровски" разполага с единствената в района дегустационна зала, която се намира в подземната част на фирмения магазин в Свищов. В нея се организират винени дегустации. В залата се съхраняват и бутилки вина от различни реколти за отлежаване и стареене, а масите и столовете са направени от първите дъбови бъчви на избата.

Сред иновативните идеи на избата е разработването на първите в България вендинг автомати за наливно вино, като един от тях се съхранява в избата. Целта на създаването им е желанието клиентът да получи по-бърз и лесен достъп. 

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Община Костинброд ще успее да се справи с поддържането на обществения транспорт. Жителите ще бъдат превозвани нормално. Това каза в интервю областният управител на Софийска област ...

В Троян започва обновяването на три многофамилни жилищни сгради по проект за енергийна ефективност, съобщи на пресконференция заместник-кметът на община Троян инж. Николай Райковск ...

Министерският съвет прие решение за откриване на почетно консулство на България в Италия със седалище в Триест и консулски окръг, обхващащ територията на област Фриули-Венеция Джул ...

През януари ще продължи делото за катастрофа с двама загинали в участък от пътя Бяла – Ботевград при разклона за село Телиш, заради което тази сутрин пред Съдебната палата в ...

Трети случай на пострадал след побой е регистриран с Стара Загора за последните дни. Това съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция на МВР в града. Мъж на 51 г. е настанен за ...

               

Полицаи са задържали трима младежи и са иззели повече от два килограма синтетичен канабиноид, съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция (ОД) на МВР в Пловдив. Младежите са бил ...

Парламентарната комисия по превенция и противодействие на корупцията прие на първо четене законопроекта за държавния бюджет за 2026 г. с 12 гласа "за", 8 "против" и без въздържали ...

Правителството одобри предоставянето на хуманитарна помощ и помощ за развитие в подкрепа на Украйна, цивилното население на ивицата Газа, Сирия, Афганистан, Ирак, Йемен и други под ...

Община Костинброд ще успее да се справи с поддържането на обществения транспорт. Жителите ще бъдат превозвани нормално. Това каза в интервю областният управител на Софийска област ...

Един от най-възрастните жители на община Гоце Делчев Стефан Стефанов отпразнува своя стогодишен юбилей. По повод вековния празник той получи поздравления и подаръци от ръководствот ...