14:16 | На преден план

14:09 | Сфера

13:53 | В детайли

4346

Натуралните вина, които са близки до домашните, са визитната картичка на Винарска изба "Габровски" в Свищов, каза Милена Габровска, която заедно със съпруга си Илиян Габровски е собственик на избата в Свищов.Илиян произхожда от стара лозаро-винарска фамилия, известна в Свищовския край с производството на лозов посадъчен материал.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 24 Септември 2025, 15:47 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

В производството на вино залагаме на качество и запазване на натуралния вкус, което е сред основните ни предимства, допълни Милена Габровска.

Винарска изба "Габровски" започва дейността си през 1998 г. и към момента обработва 100 декара собствени лозя. Избата произвежда около 30 тона вино годишно, което варира в зависимост от реколтата, добави още Габровска.

Тя обясни, че сред сортовете вино са Мускат Отонел, Кайлъшки мискет, Каберне Совиньон, Мавруд. Произвежда се и Розе като купаж от няколко сорта. Най-харесваното и най-търсеното вино на избата е Мускат Отонел.

Новата реколта е по-добра като качество, но по-малка като количество. Тази година гроздето е по-здраво и по-едро, каза производителят. Избата планира да включи плодови вина от ягоди, малини и череши в производството си, които според собствениците са по-предпочитани от младото поколение.

Избата прави инвестиции и в ново оборудване, като последно е закупен нов ферментатор от Италия, в който се съхранява виното. Участваме в конкурси, изложения и фермерски пазари, а през следващата година обмисляме да посетим винени изложения в Германия, разказа Габровска.

Винарска изба "Габровски" разполага с единствената в района дегустационна зала, която се намира в подземната част на фирмения магазин в Свищов. В нея се организират винени дегустации. В залата се съхраняват и бутилки вина от различни реколти за отлежаване и стареене, а масите и столовете са направени от първите дъбови бъчви на избата.

Сред иновативните идеи на избата е разработването на първите в България вендинг автомати за наливно вино, като един от тях се съхранява в избата. Целта на създаването им е желанието клиентът да получи по-бърз и лесен достъп. 

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини В детайли

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Проглушително шествие премина по улиците на Ямбол за откриване на новия мотосезон, организиран от местния клуб „Ездачите“ (The Riders MC). Въпреки дъждовното време, дой ...

Лидери и представители на коалиция „Антикорпционен блок“ проведоха неформални разговори с граждани в Стара Загора и изразиха позиции по актуални обществени теми. С тази ...

През следващото денонощие облачността ще се задържи значителна. През първата половина на нощта в повечето места преваляванията от дъжд временно ще спрат. След полунощ отново в Изто ...

Много добри са условията за ски в Пампорово, съобщиха от Планинската спасителна служба в курорта. Снежната покривка е 40 сантиметра, пистите са много добре обработени. В момента в ...

Ако има град, който да събира в едно цяло великолепието на българското минало, красотата на настоящето и оптимизмът за бъдещето, то това несъмнено е Велико Търново каза председател ...

               

В рамките на изминалия ден са установени 32 водачи, качили се зад волана след употреба на алкохол – 17 от тях са шофирали след употреба на алкохол от 0,5 до 1,2 промила, а др ...

Благослов към великотърновци и гостите на града отправи Никополският епископ Матей. От откритата сцена в центъра на Велико Търново той припомни, че в смутните и тежки времена за вс ...

В местността Хисарлъка в Кюстендил се състояха спортен празник със щафетни игри за деца и творчески работилници с участници от Младежкия център и социалните услуги в града. Инициат ...

Проглушително шествие премина по улиците на Ямбол за откриване на новия мотосезон, организиран от местния клуб „Ездачите“ (The Riders MC). Въпреки дъждовното време, дой ...

Рекорден брой мотористи от страната се събраха в Пловдив за първото откриване на сезона у нас, организирано от пловдивския мотоклуб Vagabonds MC. Рано сутринта те се срещнаха пред ...